RETSEPT
| 150 g | Dirhami värske lõhe (kasuta näiteks Lõhe filee 300g) |
| 250 g | sushi riis |
| 4 spl | riisiveiniäädikas |
| 1 tl | suhkur |
| 1 spl | sojakaste |
| 1 tl | sidrunimahl |
| veidi | seesamiseemned |
| nori lehed |
SERVEERIMISEKS võid kasutada kapis olemasolevat; meie kasutasime kurki, porgandit, rohelist hernest, frillise salatit, marineeritud ingverit, rohelist sibulat
1. Keeda sushi riis ja jahuta. Maitsesta riisiveiniäädika ja suhkru seguga.
2. Lõika lõhe kangideks, pooled kata nori lehtedega. Ülejäänud lõhe lõika kuubikuteks.
3. Rösti seesamiseemned kergelt pannil
4. Tõsta lõhekuubikud kaussi, lisa sojakaste, sidrunimahl ja seesamiseemned. Sega kergelt läbi ning lase natuke seista.
5. Serveerimiseks lisa kaussi riis, tükeldatud-viilutatud lisandid ning viilutatud nori lehtedes lõhe. Tõsta peale ka marineeritud lõhe. Maitseks võid lisada sojakastet. Naudi!